酒店厨房清洗范围，除了油烟管道清洗，酒店厨房清洗内容还包括如下：
风机清洗：风机拆下广面度清洗，不仅清楚风机表面的油污，也对其内部彻面底清洗，确保风机效果达到较佳状态。
油烟净化器清洗：油烟净化器内部油烟清除，清洗内部的片，专业设备去除油烟。
厨房眼罩面板清洗：厨房的眼罩，面板，灯罩，墙壁等等，都会彻面底清洗。
对于油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道。
外部油烟管道：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而较少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可。
排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，提醒希望广大用户不可掉以轻心。长期使用的排烟风机不洗会有很多的油渍残留在风机底部，电机的转速每分种达到1400转的高速运转，一旦风机底部的油污擦到风轮，会产生高温，从而很容易引起火灾。长期使用的油烟净化器不洗，净化器的内部净化片和过滤网容易堵塞，导致厨房内排烟不畅，油烟管道长时间不清洗，会有很多残留油渍。www.zzhzqx.com
